Deftig vegetarisch – Alpenküche: Schmoren, Backen, Braten, Rösten, Einlegen. Traditionelle Genüsse der Alpen von Frankreich bis Slowenien! Über 70 herzhafte & süße Rezepte für jeden Geschmack
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Beschreibung
"Deftig vegetarisch – Alpenküche" von Anne-Katrin Weber bietet eine kulinarische Reise durch die Alpenregionen von Frankreich bis Slowenien. Das Buch präsentiert über 70 herzhafte und süße vegetarische Rezepte, die traditionelle Aromen und Zubereitungsmethoden der Alpenküche aufgreifen. Die Gerichte umfassen Techniken wie Schmoren, Backen, Braten, Rösten und Einlegen, um den typischen Geschmack der Region einzufangen. Die Rezepte sind vielfältig und bieten für jeden Geschmack etwas – von deftigen Hauptgerichten bis zu verlockenden Desserts. Mit einem Fokus auf saisonale und regionale Zutaten inspiriert das Buch dazu, die reiche kulinarische Tradition der Alpen auf kreative Weise in die eigene Küche zu bringen.
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