Brot backen in Perfektion mit Hefe - Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 70 Brotklassiker - Lutz Geißlers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode

Name: Brot backen in Perfektion mit Hefe - Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 70 Brotklassiker - Lutz Geißlers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode
Price: 32.00 EUR
Availability: InStock
Author: Geißler, Lutz und Schüler, Hubertus
ISBN: 3954531046

Geißler, Lutz und Schüler, Hubertus

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Becker Joest Volk Verlag

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3954531046

Verlag:

Becker Joest Volk Verlag

Seitenzahl:

192

Auflage:

Erschienen:

2016-09-16

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Beschreibung

Brot backen in Perfektion mit Hefe - Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 70 Brotklassiker - Lutz Geißlers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode

Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 70 Brotklassiker - Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode

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"Brot backen in Perfektion mit Hefe - Das Plötz-Prinzip" von Lutz Geißler und Justyna Krzyzanowska ist ein umfassendes Handbuch für das Backen von Brot mit Hefe. Das Buch konzentriert sich auf das sogenannte "Plötz-Prinzip", eine Methode, die darauf abzielt, perfekte Backergebnisse zu erzielen, ohne dass umfangreiche Experimente notwendig sind. Es bietet 70 klassische Brotrezepte, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet sind. Die Autoren legen großen Wert auf eine einfache und nachvollziehbare Anleitung, sodass Leser schrittweise lernen können, wie man qualitativ hochwertiges Brot zu Hause backt. Neben den Rezepten enthält das Buch auch wertvolle Tipps zur Auswahl der richtigen Zutaten und zum Umgang mit Teig, um stets optimale Ergebnisse zu gewährleisten.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

192

Erschienen:

2016-09-16

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783954531042

ISBN:

3954531046

Verlag:

Becker Joest Volk Verlag

Gewicht:

1085 g

Auflage:

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Über den Autor

Geißler, Lutz und Schüler, Hubertus

Gutes Brot ist die Leidenschaft von Lutz Geißler. Ursprünglich Geologe, entwickelt er als Selbstständiger in jeder freien Minute Rezepte für das Gastronomie- und Bäckerhandwerk, schreibt Backbücher, gibt Brotbackkurse und hofft auf eine Rückkehr des traditionellen Bäckerhandwerks. Lutz Geißler begann 2008 mit dem Brotbacken, eher aus einer Laune heraus, um den Kopf zu lüften. In wenigen Jahren vertiefte er sich so sehr in die Materie, dass das Brotbacken inzwischen vom Hobby zu Beruf und Berufung zugleich geworden ist. Seit 2009 veröffentlicht Lutz Geißler seine Rezepte und Backergebnisse sowie Tipps und Reportagen auf seinem Blog www.ploetzblog.de.