Die Kunst des Schneidens: Japanische Messer in der Küche
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Beschreibung
"Die Kunst des Schneidens: Japanische Messer in der Küche" von Rudolf Dick ist ein Buch, das sich mit der Tradition und Technik der Verwendung japanischer Messer in der Küche beschäftigt. Es bietet einen umfassenden Einblick in die Welt dieser hochwertigen Schneidewerkzeuge, die für ihre Schärfe und Präzision bekannt sind. Das Buch erläutert die verschiedenen Arten von japanischen Messern, ihre spezifischen Einsatzmöglichkeiten und gibt praktische Anleitungen zur Pflege und Handhabung. Zudem werden kulturelle Hintergründe und handwerkliche Herstellungsprozesse beleuchtet, um dem Leser ein tieferes Verständnis für die Bedeutung dieser Werkzeuge in der japanischen Kochkunst zu vermitteln.
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