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Japanese Soul Cooking: Ramen, Tonkatsu, Tempura, and More from the Streets and Kitchens of Tokyo and Beyond [A Cookbook]
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Beschreibung
"Japanese Soul Cooking: Ramen, Tonkatsu, Tempura, and More from the Streets and Kitchens of Tokyo and Beyond" von Tadashi Ono und Harris Salat ist ein umfassendes Kochbuch, das die Leser auf eine kulinarische Reise durch die vielfältige Welt der japanischen Hausmannskost mitnimmt. Das Buch beleuchtet die Geschichte und Kultur hinter einigen der ikonischsten Gerichte Japans und bietet detaillierte Rezepte für Klassiker wie Ramen, Tonkatsu und Tempura. Neben den Rezepten enthält das Buch auch Anekdoten und Einblicke in die Esskultur Japans sowie Tipps zur Zubereitung authentischer japanischer Speisen zu Hause. Die Autoren kombinieren traditionelle Techniken mit modernen Interpretationen, um sowohl Anfängern als auch erfahrenen Köchen neue Inspirationen zu bieten.
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