Das Getreide - Zweischneidiges Schwert der Menschheit: Unser täglich' Brot macht satt, aber krank. Ernährung mit Getreideprodukten kann die Gesundheit ruinieren
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Das Buch "Das Getreide - Zweischneidiges Schwert der Menschheit: Unser täglich' Brot macht satt, aber krank" von Klaus Arndt untersucht die ambivalente Rolle von Getreide in der menschlichen Ernährung. Während Getreideprodukte wie Brot und Pasta für viele Menschen ein Grundnahrungsmittel darstellen und zur Sättigung beitragen, weist Arndt auf die potenziellen gesundheitlichen Risiken hin, die mit ihrem Konsum verbunden sein können. Er argumentiert, dass der übermäßige Verzehr von Getreideprodukten zu verschiedenen gesundheitlichen Problemen führen kann, darunter Verdauungsstörungen und chronische Erkrankungen. Das Buch beleuchtet historische und moderne Aspekte des Getreideanbaus und -konsums und bietet alternative Ernährungsansätze an, um eine ausgewogene und gesunde Lebensweise zu fördern.
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