Die Kartoffel: Geschichte und Zukunft einer Kulturpflanze (Arbeit und Leben auf dem Lande: Eine kulturwissenschaftliche Schriftenreihe)
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Beschreibung
"Die Kartoffel: Geschichte und Zukunft einer Kulturpflanze" von Karl H. Ziessow ist ein umfassendes Werk, das die Bedeutung der Kartoffel in historischer und moderner Perspektive beleuchtet. Das Buch gehört zur kulturwissenschaftlichen Schriftenreihe "Arbeit und Leben auf dem Lande" und bietet einen detaillierten Überblick über die Entwicklung der Kartoffel als wichtige Kulturpflanze. Ziessow beginnt mit der Einführung der Kartoffel in Europa nach ihrer Entdeckung in Südamerika und beschreibt ihre anfängliche Akzeptanz sowie ihren Aufstieg zu einem Grundnahrungsmittel. Er analysiert die agrarischen, wirtschaftlichen und sozialen Auswirkungen des Kartoffelanbaus, insbesondere im 18. und 19. Jahrhundert. Darüber hinaus widmet sich das Buch den Herausforderungen und Chancen, die die Kartoffel für die Zukunft bereithält, einschließlich moderner Anbaumethoden, genetischer Forschung und ihrer Rolle in einer nachhaltigen Landwirtschaft. Ziessow verbindet historische Fakten mit aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen, um ein umfassendes Bild der Kartoffel als unverzichtbare Ressource für die globale Ernährungssicherheit zu zeichnen. Insgesamt bietet das Buch eine tiefgehende Analyse der kulturellen Bedeutung der Kartoffel und regt zum Nachdenken über ihre zukünftige Rolle in einer sich wandelnden Welt an.
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