Vegan backen
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Beschreibung
"Vegan backen" von Toni Rodríguez ist ein Kochbuch, das sich auf die Kunst des Backens ohne tierische Produkte konzentriert. Der Autor präsentiert eine Vielzahl von Rezepten, die sowohl süße als auch herzhafte Backwaren umfassen und dabei komplett auf Zutaten wie Eier, Milch und Butter verzichten. Das Buch bietet Anleitungen für klassische Kuchen, Kekse, Brote und Torten sowie kreative neue Kreationen, die alle rein pflanzlich sind. Neben den Rezepten gibt Rodríguez hilfreiche Tipps zur Auswahl der richtigen Zutaten und zur Anpassung traditioneller Rezepte an vegane Alternativen. Das Ziel des Buches ist es, zu zeigen, dass veganer Genuss beim Backen keine Kompromisse in Geschmack oder Textur bedeutet.
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