
Prüfung und Praxis Bäcker/-in
Kurzinformation



inkl. MwSt. Versandinformationen
Artikel zZt. nicht lieferbar
Artikel zZt. nicht lieferbar

Beschreibung
Welche Führungsarten für Sauerteige unterscheidet man? Wie sollen vorgebackene Brote gelagert werden? Welche Brotfehler, Ursachen und Abhilfen kennen Sie? Diese und 400 weitere Fragen, sowie ausführliche Antworten und Erläuterungen erleichtern eine optimale Vorbereitung für berufsqualifizierende Prüfungen im Bäckerhandwerk.Einfach und verständlich erläutert Wolfgang Mößner Zusammenhänge und Fragen, die von der Rohstoffkunde bis zur Kalkulation, von der Fachtechnologie bis zur Technischen Mathematik reichen. Ideal als Prüfungsvorbereitung, aber auch ein unentbehrliches Nachschlagewerk für die Praxis.-Unentbehrlich für Ausbildende, Ausbilder und Betriebe -Ein riesige Fundgrube an Informationen und Wissen-Über 400 Fragen und Antworten aus allen Bereichen des Prüfungswissens Bäcker / Bäckerin von Mößner, Wolfgang
Produktdetails

So garantieren wir Dir zu jeder Zeit Premiumqualität.
Über den Autor
- spiral_bound
- 101 Seiten
- Erschienen 2024
- Ehlert, Claus
- Hardcover
- 344 Seiten
- -
- paperback
- 377 Seiten
- Erschienen 2015
- Europa-Lehrmittel
- Kartoniert
- 216 Seiten
- Erschienen 2018
- Westermann Berufliche Bildung
- Kartoniert
- 349 Seiten
- Erschienen 2019
- Springer Gabler
- Hardcover
- 460 Seiten
- Holland + Josenhans
- paperback
- 622 Seiten
- Erschienen 2011
- NWB Verlag
- Hardcover
- 416 Seiten
- Erschienen 1995
- Pfanneberg
- Kartoniert
- 224 Seiten
- Erschienen 2022
- Westermann Berufliche Bildu...
- Kartoniert
- 250 Seiten
- Erschienen 2021
- Westermann Berufliche Bildung
- Kartoniert
- 178 Seiten
- Erschienen 2017
- Verlag Handwerk und Technik
- Kartoniert
- 118 Seiten
- Erschienen 2021
- Westermann Berufliche Bildung
- hardcover
- 461 Seiten
- Erschienen 2002
- Pfanneberg
- Kartoniert
- 420 Seiten
- Erschienen 2022
- Westermann Berufliche Bildung
- Kartoniert
- 698 Seiten
- Erschienen 2022
- NWB Verlag
- Kartoniert
- 903 Seiten
- Erschienen 2020
- NWB Verlag