Die chinesische Küche: Authentisch kochen von Shanghai bis Sichuan: 120 Rezepte und 35 Techniken
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Beschreibung
"Die chinesische Küche: Authentisch kochen von Shanghai bis Sichuan" von Lisa Heilig ist ein umfassendes Kochbuch, das Leser auf eine kulinarische Reise durch China mitnimmt. Das Buch bietet 120 authentische Rezepte, die die Vielfalt und den Reichtum der chinesischen Küche widerspiegeln. Von den süßen und würzigen Aromen Shanghais bis hin zu den feurigen Gerichten aus Sichuan wird eine breite Palette an Geschmäckern abgedeckt. Neben den Rezepten legt das Buch großen Wert auf Technik und vermittelt 35 grundlegende Kochtechniken, die für das Gelingen der Gerichte entscheidend sind. Diese Techniken helfen sowohl Anfängern als auch erfahrenen Köchen, ihre Fähigkeiten zu vertiefen und authentische chinesische Speisen zuzubereiten. Lisa Heilig gibt zudem wertvolle Tipps zur Auswahl der richtigen Zutaten und zur Handhabung spezieller Küchengeräte. Mit ihrem Fachwissen und ihrer Leidenschaft für die chinesische Küche inspiriert sie Leser dazu, neue Geschmackserlebnisse in ihrer eigenen Küche zu entdecken.
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