Functional Food - 99 verblüffende Tatsachen: Lebensmittel oder Arznei? Was bringen zugesetzte Vitamine, Pflanzenstoffe, Fettsäuren & Co. wirklich? ... mit dem Gesundheitsversprechen durchschauen

"Functional Food - 99 verblüffende Tatsachen: Lebensmittel oder Arznei?" von Annette Sabersky ist ein aufschlussreiches und informatives Buch, das sich mit dem Thema funktionelle Lebensmittel auseinandersetzt. Die Autorin beleuchtet die oft verwirrenden Gesundheitsversprechen, die mit angereicherten Lebensmitteln einhergehen, und untersucht kritisch deren tatsächlichen Nutzen. Das Buch ist in 99 kompakte Kapitel unterteilt, die jeweils eine spezifische Tatsache oder ein häufiges Missverständnis über Functional Food behandeln. Sabersky erklärt verständlich und wissenschaftlich fundiert, welche Auswirkungen zugesetzte Vitamine, Pflanzenstoffe und Fettsäuren wirklich haben. Sie geht dabei auf verschiedene Produktkategorien ein und prüft deren gesundheitliche Vorteile sowie mögliche Risiken. Neben der Analyse der Inhaltsstoffe bietet das Buch auch praktische Tipps für Verbraucher an. Es hilft dabei, Werbung und Marketingstrategien zu durchschauen und informiert darüber, wie man gesunde Entscheidungen im Supermarkt treffen kann. Insgesamt bietet "Functional Food - 99 verblüffende Tatsachen" eine wertvolle Orientierungshilfe für alle, die sich bewusst ernähren möchten und hinter die Versprechen der Lebensmittelindustrie blicken wollen.