Die echte chinesische Küche. Typische Rezepte und kulinarische Impressionen aus den vier berühmtesten
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Beschreibung
"Die echte chinesische Küche: Typische Rezepte und kulinarische Impressionen aus den vier berühmtesten Regionen" von Pete A. Eising ist ein umfassendes Kochbuch, das die Vielfalt und Authentizität der chinesischen Küche präsentiert. Das Buch führt die Leser durch die kulinarischen Traditionen der vier bedeutendsten Regionen Chinas: Sichuan, Kanton, Shandong und Jiangsu. Eising beginnt mit einer Einführung in die Grundlagen der chinesischen Kochkunst, einschließlich der wichtigsten Zutaten, Gewürze und Kochtechniken. Jede Region wird detailliert beschrieben, wobei kulturelle Hintergründe und historische Einflüsse beleuchtet werden. Das Herzstück des Buches sind die zahlreichen Rezepte, die sowohl traditionelle als auch moderne Gerichte umfassen. Von scharf gewürzten Sichuan-Gerichten über die feinen Aromen der kantonesischen Küche bis hin zu den herzhaften Speisen aus Shandong und den raffinierten Kreationen aus Jiangsu – Eising bietet eine breite Palette an Rezepten für jeden Geschmack. Darüber hinaus enthält das Buch beeindruckende Fotografien, die nicht nur die fertigen Gerichte zeigen, sondern auch Einblicke in das Leben und die Esskultur in China bieten. Diese visuellen Impressionen machen das Buch zu einem sinnlichen Erlebnis und wecken die Lust am Ausprobieren neuer Rezepte. Insgesamt ist "Die echte chinesische Küche" von Pete A. Eising ein wertvolles Nachschlagewerk für alle Liebhaber der asiatischen Küche und diejenigen, die authentische chinesische Gerichte in ihrer eigenen Küche zubereiten möchten.
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