Agro-Food Studies

Name: Agro-Food Studies
Author: Ermann, Ulrich und Langthaler, Ernst und Penker, Marianne und Schermer, Markus

Ermann, Ulrich und Langthaler, Ernst und Penker, Marianne und Schermer, Markus

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Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3825248305

Verlag:

UTB GmbH

Seitenzahl:

263

Auflage:

Erschienen:

2017-11-01

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Beschreibung

Agro-Food Studies

Eine Einführung

Die Agro-Food Studies setzen sich integrativ und kritisch mit der Produktion und dem Konsum von Nahrung auseinander. Der Band behandelt die Spannungsfelder Tradition und Moderne, Globalisierung und Regionalisierung, Gesellschaft und Umwelt, Natur und Technik, Kopf und Bauch, Mangel und Überfluss, Verbindendes und Trennendes sowie Stabilität und Veränderung. Die interdisziplinäre Einführung richtet sich vor allem an Studierende und Akteure der Zivilgesellschaft. von Ermann, Ulrich und Langthaler, Ernst und Penker, Marianne und Schermer, Markus

Produktdetails

Einband:

Kartoniert

Seitenzahl:

263

Erschienen:

2017-11-01

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783825248307

ISBN:

3825248305

Verlag:

UTB GmbH

Gewicht:

395 g

Auflage:

Verwandte Sachgebiete:

Ökologie

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Über den Autor

Ermann, Ulrich und Langthaler, Ernst und Penker, Marianne und Schermer, Markus

Ulrich Ermann ist Professor für Humangeographie unter Berücksichtigung der Fachdidaktik an der Karl-Franzens-Universität Graz. Er forscht zu Geographien der Märkte, der Waren und des Konsums, zur Materialität des Gesellschaftlichen und zu Regionalisierungen von Nahrungsmitteln.