

Backen ohne Hefe und Sauerteig
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Beschreibung
Neben Hefe und Sauerteig gibt es viele weitere Methoden, leckeres und bekömmliches Brot, Gebäck und Kuchen zu backen. Dieses Buch zeigt leicht verständlich, wie Sie mit Natron, Backpulver, Backferment, Hirschhornsalz, Pottasche und Co. hocharomatische Backergebnisse erzielen. Backexperte Martin Pöt Stoldt gibt Ihnen wertvolles Hintergrundwissen sowie Grundrezepte mit praktischen Schritt-für-Schritt-Anleitungen an die Hand. Über 50 gelingsichere Rezepte - vom Bagel über Blätterteig bis zum Honig-Salz-Brot - zeigen die ganze Vielfalt der Backwaren. Backen Sie sich mit der richtigen Technik ganz unkompliziert durch das Paradies der Backtriebmittel! von Stoldt, Martin Pöt
Produktdetails

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Über den Autor
Martin Pöt Stoldt, Brotexperte und Herausgeber des größten deutsch-sprachigen Backforums zum Thema Sauerteig, begründete die Buchreihe "Erfolgreich backen mit Pöt".
- paperback
- 125 Seiten
- Erschienen 2016
- LA PLAGE
- hardcover
- 66 Seiten
- Erschienen 2012
- LEC
- Gebunden
- 128 Seiten
- Erschienen 2020
- Verlag Eugen Ulmer
- Gebunden
- 128 Seiten
- Erschienen 2018
- Jan Thorbecke Verlag
- Gebunden
- 79 Seiten
- Erschienen 2010
- Hädecke Verlag
- Kartoniert
- 319 Seiten
- Erschienen 2020
- Wiley-VCH
- Gebunden
- 208 Seiten
- Erschienen 2018
- Brandstätter Verlag
- Gebunden
- 400 Seiten
- Erschienen 2015
- Christian