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Backen ohne Hefe und Sauerteig
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Backen ohne Hefe und Sauerteig

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3818606943
Seitenzahl:
176
Auflage:
-
Erschienen:
2020-04-02
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Beschreibung

Backen ohne Hefe und Sauerteig
Brot und Gebäck mit Backferment, Weinstein & Co.

Neben Hefe und Sauerteig gibt es viele weitere Methoden, leckeres und bekömmliches Brot, Gebäck und Kuchen zu backen. Dieses Buch zeigt leicht verständlich, wie Sie mit Natron, Backpulver, Backferment, Hirschhornsalz, Pottasche und Co. hocharomatische Backergebnisse erzielen. Backexperte Martin Pöt Stoldt gibt Ihnen wertvolles Hintergrundwissen sowie Grundrezepte mit praktischen Schritt-für-Schritt-Anleitungen an die Hand. Über 50 gelingsichere Rezepte - vom Bagel über Blätterteig bis zum Honig-Salz-Brot - zeigen die ganze Vielfalt der Backwaren. Backen Sie sich mit der richtigen Technik ganz unkompliziert durch das Paradies der Backtriebmittel! von Stoldt, Martin Pöt

Produktdetails

Einband:
Kartoniert
Seitenzahl:
176
Erschienen:
2020-04-02
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783818606947
ISBN:
3818606943
Gewicht:
502 g
Auflage:
-
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Über den Autor

Martin Pöt Stoldt, Brotexperte und Herausgeber des größten deutsch-sprachigen Backforums zum Thema Sauerteig, begründete die Buchreihe "Erfolgreich backen mit Pöt".


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