Tischgespräche: Das systemische Konzept in der Ernährungsberatung
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Beschreibung
"Tischgespräche: Das systemische Konzept in der Ernährungsberatung" von Edith Gätjen bietet einen umfassenden Einblick in die Anwendung systemischer Ansätze innerhalb der Ernährungsberatung. Das Buch beleuchtet, wie Essgewohnheiten und Ernährungsmuster nicht isoliert betrachtet werden sollten, sondern im Kontext des gesamten Lebensumfelds einer Person. Gätjen zeigt auf, wie Berater durch gezielte Fragetechniken und ein tiefes Verständnis für zwischenmenschliche Dynamiken Klienten dabei unterstützen können, nachhaltige Veränderungen in ihrem Essverhalten zu erreichen. Mit praxisnahen Beispielen und theoretischen Grundlagen vermittelt das Buch sowohl erfahrenen Beratern als auch Neueinsteigern wertvolle Werkzeuge zur effektiven Beratung und Begleitung von Klienten in ihrer Ernährungsweise.
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