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Brotbackbuch Nr. 1

Brotbackbuch Nr. 1

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Kurzinformation

Sprache:
Deutsch
ISBN:
3818605270
Seitenzahl:
272
Auflage:
-
Erschienen:
2018-09-13
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Beschreibung

Brotbackbuch Nr. 1
Grundlagen und Rezepte für ursprüngliches Brot

Ursprüngliches Brot mit bestem Aroma und unvergleichlicher Qualität selber backen? Lutz Geißler, Deutschlands erfolgreichster Brot-Blogger, verrät das Geheimnis seiner Kunst. Im Infoteil des Buches erfahren Sie alles über die traditionelle Brotbackkunst mit langer Teigführung und sehr wenig Hefe, außerdem ausführliches Hintergrundwissen zu Zutaten, Zubehör, Grundbegriffen, Techniken zum Kneten und Formen, Faustregeln und zur praktischen Umsetzung im Alltag. Körnerbrot, Roggenbrot, Baguette und Brötchen: Hier finden Sie über 40 Rezepte für jeden Anspruch, für Einsteiger, Fortgeschrittene und Könner, die sich inspirieren lassen möchten. von Geißler, Lutz

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
272
Erschienen:
2018-09-13
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783818605278
ISBN:
3818605270
Gewicht:
876 g
Auflage:
-
Verwandte Sachgebiete:

Über den Autor

Lutz Geißler ist Geologe und der bekannteste Brot-Blogger und Brotbuch-Autor im deutschsprachigen Raum. Er schreibt Bücher, entwickelt Brot- und andere Backrezepte auf dem Grundsatz der Naturbelassenheit und gibt stets ausgebuchte Brotbackkurse. Seine Brotexperimente, Backreportagen und Rezepte veröffentlicht er regelmäßig auf seiner Internetseite.


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