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Das große Buch vom Schwäbisch-Hällischen Schwein

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Das große Buch vom Schwäbisch-Hällischen Schwein

Name: Das große Buch vom Schwäbisch-Hällischen Schwein
Price: 19.90 EUR
Availability: InStock
Author: Kurz, Tanja
ISBN: 3818600899

Kurz, Tanja

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Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3818600899

Verlag:

Ulmer Eugen Verlag

Seitenzahl:

160

Auflage:

Erschienen:

2018-04-19

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Beschreibung

Das große Buch vom Schwäbisch-Hällischen Schwein

Mit sauguten Rezepten

Das "Mohrenköpfle", wie es liebevoll genannt wird, galt Anfang der 1980er-Jahren als ausgestorbene Schweinerasse. Den Hohenloher Bauern ist es zu verdanken, dass die traditionsreiche Landrasse wiederbelebt werden konnte. Das große Buch vom Schwäbisch-Hällischen Schwein beschäftigt sich mit der Geschichte der ältesten erhaltenen Schweinerasse Deutschlands, stellt seine Besonderheiten sowie die Arbeit der Landwirte der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall vor. Eine ausführliche Fleischkunde bildet die Basis für den großen Praxisteil: Ausgewählte Köche verraten ihre besten Rezepte mit dem Schwäbisch-Hällischen Qualitätsschweinefleisch und seinem unvergleichlich guten Geschmack. von Kurz, Tanja

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

160

Erschienen:

2018-04-19

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783818600891

ISBN:

3818600899

Verlag:

Ulmer Eugen Verlag

Gewicht:

637 g

Auflage:

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Über den Autor

Kurz, Tanja

Tanja Kurz ist selbstständige Journalistin in Schwäbisch Hall. Seit 2013 arbeitet sie als Contentmanagerin und PR-Fachfrau für die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall. Ihr Arbeitsschwerpunkt sind die alte Landrasse Schwäbisch-Hällisches Landschwein, seine Geschichte und Besonderheiten.