Das Schwarzwald-Kochbuch: Von der Berghütte bis in die Sterneküche. Rezepte, Porträts, Geschichten.
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Beschreibung
"Das Schwarzwald-Kochbuch: Von der Berghütte bis in die Sterneküche" von Friedemann Ohnmacht ist eine kulinarische Reise durch die vielfältige Küche des Schwarzwalds. Das Buch bietet eine Sammlung von Rezepten, die von traditionellen Gerichten aus einfachen Berghütten bis hin zu raffinierten Kreationen aus Sterneküchen reichen. Neben den Rezepten enthält das Buch auch Porträts von Köchen und Produzenten, die Einblicke in ihre Arbeit und Philosophie geben. Geschichten über regionale Zutaten und kulinarische Traditionen ergänzen das Werk und vermitteln ein umfassendes Bild der Genusskultur im Schwarzwald. Das Buch richtet sich sowohl an Hobbyköche als auch an Gourmets, die mehr über diese einzigartige Region erfahren möchten.
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