Der junge Bäcker, in 2 Bdn., Bd.2, Fachstufe 2. Teil
Kurzinformation
Handgeprüfte Gebrauchtware
Schnelle Lieferung
Faire Preise
inkl. MwSt. Versandinformationen
Lieferzeit 1-3 Werktage
Lieferzeit 1-3 Werktage
Beschreibung
„Der junge Bäcker, in 2 Bänden, Band 2, Fachstufe 2. Teil“ ist ein Lehrbuch für angehende Bäckerinnen und Bäcker. Der zweite Band baut auf den Grundlagen des ersten Bands auf und vertieft das Wissen über fortgeschrittene Techniken und Rezepte im Bäckerhandwerk. In diesem Band werden komplexere Backtechniken behandelt, wie die Herstellung von Spezialbroten, feinen Backwaren und internationalen Gebäcksorten. Zudem wird Wert auf die Vermittlung von betriebswirtschaftlichen Kenntnissen gelegt, die für die Führung einer eigenen Bäckerei notwendig sind. Themen wie Qualitätskontrolle, Hygienevorschriften und effiziente Arbeitsabläufe werden ebenfalls ausführlich behandelt. Praktische Übungen und anschauliche Illustrationen unterstützen das Verständnis der theoretischen Inhalte. Das Buch richtet sich an Auszubildende in der Fachstufe 2 und dient als Vorbereitung auf die Abschlussprüfung im Bäckerhandwerk.
Produktdetails
So garantieren wir Dir zu jeder Zeit Premiumqualität.
