Nahrungsmittelunverträglichkeiten: Lactose - Fructose - Histamin - Gluten
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Beschreibung
Das Buch "Nahrungsmittelunverträglichkeiten: Lactose - Fructose - Histamin - Gluten" von Axel Vogelreuter bietet einen umfassenden Überblick über verschiedene Nahrungsmittelunverträglichkeiten und deren Auswirkungen auf die Gesundheit. Es erklärt die biologischen Mechanismen hinter Unverträglichkeiten wie Laktoseintoleranz, Fruktosemalabsorption, Histaminintoleranz und Zöliakie (Glutenunverträglichkeit). Der Autor beschreibt Symptome, Diagnosemethoden und gibt praktische Tipps zur Ernährungsumstellung, um Beschwerden zu lindern oder zu vermeiden. Zudem enthält das Buch Hinweise zur Lebensmittelauswahl und Rezeptideen für Betroffene, um eine ausgewogene Ernährung trotz Unverträglichkeiten sicherzustellen.
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