Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3779926180
Verlag:
Seitenzahl:
334
Auflage:
-
Erschienen:
2016-08-22
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Beschreibung
Soziologie des Essens
Eine sozial- und kulturwissenschaftliche Einführung in die Ernährungsforschung
Menschen müssen sich ernähren, aber das Was, Wie und Wann des Essens ist damit kaum vorherbestimmt. Menschen legen in ganz verschiedener Weise fest, was essbar ist und was nicht, wie Speisen zuzubereiten sind, wie man sich am Tisch zu verhalten hat, welche Nahrung wem zusteht und vieles mehr - ein soziales und kulturelles Regelwerk der Gesellschaft bei Tisch. Die Soziologie des Essens führt umfassend und systematisch in das Thema ein, bietet Erklärungen und greift auf allgemeinere soziologische Theorien zurück, um das Sujet in größere gesellschaftliche Zusammenhänge einzubetten. von Barlösius, Eva
Produktdetails
Einband:
Kartoniert
Seitenzahl:
334
Erschienen:
2016-08-22
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783779926184
ISBN:
3779926180
Verlag:
Gewicht:
531 g
Auflage:
-
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