Tajine. Die besten Rezepte aus dem Tontopf
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Beschreibung
"Tajine. Die besten Rezepte aus dem Tontopf" von Eric Fénot ist ein Kochbuch, das sich auf die Zubereitung von Tajine-Gerichten spezialisiert hat. Tajine ist ein traditionelles nordafrikanisches Gericht, das in einem speziellen Tontopf zubereitet wird, der ebenfalls als Tajine bezeichnet wird. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die sowohl klassische als auch moderne Interpretationen des Gerichts umfassen. Fénot führt den Leser durch die Grundlagen der Tajine-Zubereitung und gibt Tipps zur Auswahl der richtigen Zutaten und Gewürze. Neben Fleisch- und Fischgerichten werden auch vegetarische Varianten vorgestellt. Das Buch richtet sich an alle Liebhaber der orientalischen Küche und bietet Inspiration für kulinarische Entdeckungsreisen in die Welt der marokkanischen Aromen.
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