Couscous & Co: Spezialitäten aus Marokko, Tunesien und Algerien. Mit 88 ausgewählten Rezepten

"Couscous & Co: Spezialitäten aus Marokko, Tunesien und Algerien. Mit 88 ausgewählten Rezepten" ist ein kulinarisches Buch, das die vielfältige und reiche Küche des Maghreb vorstellt. Das Buch bietet eine sorgfältig kuratierte Sammlung von 88 authentischen Rezepten aus den drei nordafrikanischen Ländern Marokko, Tunesien und Algerien. Die Autoren führen die Leser durch eine kulinarische Reise, die sowohl traditionelle als auch moderne Gerichte umfasst. Die Rezepte sind klar strukturiert und beinhalten detaillierte Anleitungen sowie hilfreiche Tipps zur Zubereitung. Neben dem berühmten Couscous finden sich im Buch zahlreiche weitere Spezialitäten wie Tajines, Harira-Suppe, Brik-Teigtaschen und verschiedene Arten von Mechoui (gegrilltem Fleisch). Begleitet werden die Rezepte von ansprechenden Fotografien, die die Farbenpracht und Vielfalt der nordafrikanischen Küche einfangen. Zusätzlich zu den Rezepten bietet das Buch kulturelle Einblicke in die Essgewohnheiten und kulinarischen Traditionen der Region. Es erklärt wichtige Zutaten und Gewürze sowie deren Bedeutung in der marokkanischen, tunesischen und algerischen Küche. "Couscous & Co" richtet sich sowohl an Hobbyköche als auch an erfahrene Gourmets, die ihre Kochkünste erweitern möchten und Interesse an der facettenreichen Küche Nordafrikas haben.