Das große Buch vom Obst: Warenkunde, Küchenpraxis, Rezepte (Teubner Edition)
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Beschreibung
Der Titel behandelt die ganze Welt des Obstes: "Das große Buch vom Obst" erklärt lebendig die verschiedenen Obstsorten und beschreibt ausführlich deren Verarbeitung in der Küche. Profis und Hobbyköche finden eine Fülle orgineller und fantasievoller Rezepte von Heidelbeersuppe mit Kokosnocken über fruchtig-frischen Salat bis hin zum klassischen Marillenknödel. Kaum ein Lebensmittel ist vielseitiger als Obst, das sowohl zu köstlichen Desserts, als auch zusammen mit würzigem Gemüse, Fisch oder Fleisch zu Hauptgerichten mit einer fruchtigen Note verarbeitet werden kann. Die Rezeptvorschläge dieses Bandes werden, mal mit Stein- und Kernobst, mal mit Beeren oder Südfrüchten zubereitet, in jedem Fall zu echten kulinarischen Highlights.
Produktdetails
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Über den Autor
- hardcover
- 608 Seiten
- Erschienen 2008
- Gräfe & Unzer
- Gebundene Ausgabe
- 685 Seiten
- Erschienen 2001
- ADAC Medien und Reise GmbH
- hardcover -
- Erschienen 1995
- Müller Rüschlikon
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- Erschienen 1997
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- hardcover
- 96 Seiten
- Hannah Verlagsges.
- Gebunden
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- DuMont Buchverlag GmbH & Co...



