Das große Buch vom Obst: Warenkunde, Küchenpraxis, Rezepte (Teubner Edition)
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Beschreibung
"Das große Buch vom Obst: Warenkunde, Küchenpraxis, Rezepte" aus der Teubner Edition ist ein umfassendes Nachschlagewerk rund um das Thema Obst. Das Buch bietet eine detaillierte Warenkunde, die verschiedene Obstsorten vorstellt und deren Herkunft, Saison sowie Nährwerte erläutert. In der Küchenpraxis werden Techniken zur Verarbeitung und Zubereitung von Obst beschrieben, ergänzt durch praktische Tipps für den Einkauf und die Lagerung. Abgerundet wird das Werk durch eine Vielzahl von Rezepten, die kreative und klassische Möglichkeiten aufzeigen, wie man Obst in der Küche verwenden kann. Die Autoren Odette Teubner, Andreas Miessmer und Helga Buchter-Weisbrodt kombinieren fundiertes Wissen mit kulinarischer Inspiration und machen das Buch zu einem wertvollen Ratgeber für Hobbyköche und Profis gleichermaßen.
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