Gutes Fleisch

"Gutes Fleisch" von Wolfgang Otto ist ein informatives und umfassendes Handbuch für jeden Fleischliebhaber. Es bietet Einblicke in die Welt der Fleischproduktion und -verarbeitung, mit besonderem Augenmerk auf Qualität und Nachhaltigkeit. Otto erklärt, wie man gutes Fleisch erkennt, teilt Wissen über verschiedene Rassen und Schnitte und gibt hilfreiche Tipps zur richtigen Lagerung und Zubereitung. Darüber hinaus enthält das Buch eine Vielzahl an Rezepten, die den Leser dazu ermutigen, neue Gerichte auszuprobieren und das Beste aus jedem Stück Fleisch herauszuholen. Durch "Gutes Fleisch" leitet Otto eine Rückbesinnung auf bewussten Genuss und verantwortungsvollen Konsum ein.