Gutes Fleisch
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Beschreibung
"Gutes Fleisch" von Wolfgang Otto ist ein umfassendes Werk, das sich mit der Wertschätzung und dem bewussten Genuss von hochwertigem Fleisch beschäftigt. Der Autor, bekannt als Mitbegründer der renommierten Metzgerei Otto Gourmet, führt die Leser durch die verschiedenen Aspekte der Fleischerzeugung und -verarbeitung. Das Buch behandelt Themen wie artgerechte Tierhaltung, nachhaltige Landwirtschaft und die Bedeutung von Qualität bei der Fleischauswahl. Darüber hinaus bietet es praktische Tipps zur Zubereitung sowie Rezepte, die den Geschmack und die Besonderheiten verschiedener Fleischsorten hervorheben. "Gutes Fleisch" richtet sich an Genießer und verantwortungsbewusste Konsumenten, die mehr über den Weg vom Bauernhof bis auf den Teller erfahren möchten.
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