Kochen und Backen mit Buchweizen: Glutenfrei und vegan schlemmen mit dem Traditionskorn Buchweizen.
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Beschreibung
"Kochen und Backen mit Buchweizen: Glutenfrei und vegan schlemmen mit dem Traditionskorn Buchweizen" von Katrin Luber ist ein Kochbuch, das sich auf die vielseitige Verwendung von Buchweizen in der Küche konzentriert. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die sowohl glutenfrei als auch vegan sind, und zeigt, wie dieses traditionelle Korn in modernen Gerichten eingesetzt werden kann. Neben herzhaften Hauptgerichten und kreativen Beilagen finden sich auch süße Backideen im Repertoire. Die Autorin legt besonderen Wert auf gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit, was sich in der Auswahl der Zutaten widerspiegelt. Zudem enthält das Buch hilfreiche Tipps zur Zubereitung und wertvolle Informationen über die gesundheitlichen Vorteile von Buchweizen.
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