Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie
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Beschreibung
"Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie" von Sandra Warden ist ein Fachbuch, das sich mit den wirtschaftlichen Grundlagen und spezifischen Anforderungen der Hotel- und Gastronomiebranche befasst. Es bietet eine umfassende Einführung in betriebswirtschaftliche Themen wie Unternehmensführung, Marketing, Finanzmanagement und Personalwesen, speziell zugeschnitten auf die Bedürfnisse von Hoteliers und Gastronomen. Das Buch kombiniert theoretische Konzepte mit praxisnahen Beispielen und Fallstudien aus der Branche, um den Lesern ein fundiertes Verständnis für die ökonomischen Herausforderungen und Chancen im Gastgewerbe zu vermitteln. Darüber hinaus werden aktuelle Trends und Entwicklungen thematisiert, um den Lesern zu helfen, ihre Betriebe erfolgreich in einem dynamischen Marktumfeld zu navigieren.
Produktdetails
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Über den Autor
Dr. Harald Dettmer ist Professor für Tourismuswirtschaft an der Fachhochschule Stralsund, Mitglied in der Internationalen Vereinigung wissenschaftlicher Tourismusexperten (AIEST) und Juror der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD).
- Hardcover
- 553 Seiten
- Erschienen 2011
- Westermann Berufliche Bildung
- Kartoniert
- 340 Seiten
- Erschienen 2020
- Vahlen
- Gebunden
- 680 Seiten
- Erschienen 2017
- Matthaes Verlag
- Kartoniert
- 173 Seiten
- Erschienen 2019
- Merkur Rinteln
- Kartoniert
- 698 Seiten
- Erschienen 2018
- Europa-Lehrmittel
- Hardcover
- 544 Seiten
- Erschienen 2011
- Westermann Berufliche Bildung
- Gebunden
- 963 Seiten
- Erschienen 2016
- De Gruyter Oldenbourg
- Kartoniert
- 958 Seiten
- Erschienen 2015
- BLV Buchverlag
- Kartoniert
- 528 Seiten
- Erschienen 2010
- Cornelsen Verlag




