Lebensmittel - mit allen Sinnen prüfen!: Qualität Aromastoffe Geschmack Sensorik
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Beschreibung
In "Lebensmittel - mit allen Sinnen prüfen!: Qualität Aromastoffe Geschmack Sensorik", bietet Autor Mario Brock eine tiefgehende Analyse und Untersuchung von Lebensmitteln aus einer sensorischen Perspektive. Das Buch konzentriert sich auf die Qualität, Aromastoffe und den Geschmack von Lebensmitteln und erklärt, wie man diese Aspekte effektiv prüfen kann. Brock erläutert die Wissenschaft hinter der Sensorik und gibt praktische Anleitungen für jeden, der sich für die Qualität von Lebensmitteln interessiert. Ob Sie ein Profi in der Lebensmittelindustrie sind oder einfach nur ein begeisterter Hobbykoch, dieses Buch bietet wertvolle Einblicke in die Welt der Lebensmittelprüfung.
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