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Lebensmittel - mit allen Sinnen prüfen!: Qualität Aromastoffe Geschmack Sensorik

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3540136363
Seitenzahl:
180
Auflage:
-
Erschienen:
1984-09-01
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Beschreibung

Lebensmittel - mit allen Sinnen prüfen!: Qualität Aromastoffe Geschmack Sensorik
Qualität Aromastoffe Geschmack Sensorik
Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

In "Lebensmittel - mit allen Sinnen prüfen!: Qualität Aromastoffe Geschmack Sensorik", bietet Autor Mario Brock eine tiefgehende Analyse und Untersuchung von Lebensmitteln aus einer sensorischen Perspektive. Das Buch konzentriert sich auf die Qualität, Aromastoffe und den Geschmack von Lebensmitteln und erklärt, wie man diese Aspekte effektiv prüfen kann. Brock erläutert die Wissenschaft hinter der Sensorik und gibt praktische Anleitungen für jeden, der sich für die Qualität von Lebensmitteln interessiert. Ob Sie ein Profi in der Lebensmittelindustrie sind oder einfach nur ein begeisterter Hobbykoch, dieses Buch bietet wertvolle Einblicke in die Welt der Lebensmittelprüfung.

Produktdetails

Einband:
Kartoniert
Seitenzahl:
180
Erschienen:
1984-09-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783540136361
ISBN:
3540136363
Gewicht:
220 g
Auflage:
-
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