Common Fragrance and Flavor Materials: Preparation, Properties and Uses
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Beschreibung
"Common Fragrance and Flavor Materials: Preparation, Properties and Uses" von Johannes Panten ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich mit der Welt der Duft- und Aromastoffe beschäftigt. Das Buch bietet detaillierte Informationen über die chemischen und physikalischen Eigenschaften von gängigen Duft- und Geschmacksstoffen. Es beschreibt deren Herstellungsmethoden, natürliche Quellen und synthetische Verfahren zur Gewinnung dieser Stoffe. Darüber hinaus wird auf die Anwendungsmöglichkeiten in verschiedenen Industrien wie Parfümerie, Kosmetik sowie Lebensmittel- und Getränkeindustrie eingegangen. Mit einem klaren Fokus auf praxisnahe Informationen richtet sich das Buch sowohl an Fachleute aus der Industrie als auch an Studierende der Chemie und verwandter Disziplinen.
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