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Die High-Fat-Revolution: Schlank durch Low-Carb-Ernährung
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Beschreibung
"Die High-Fat-Revolution: Schlank durch Low-Carb-Ernährung" von Annegret Hunke-Wormser ist ein Ernährungsratgeber, der die Vorteile einer Low-Carb und High-Fat Ernährungsweise hervorhebt. Das Buch stellt den Ansatz vor, dass Fette nicht der Feind sind, sondern Kohlenhydrate zur Gewichtszunahme beitragen. Die Autorin erklärt die wissenschaftlichen Grundlagen dieser Diät und gibt praktische Tipps für deren Umsetzung im Alltag. Sie liefert auch eine Vielzahl von Rezepten, die zeigen, wie man leckere und gesunde Mahlzeiten mit hohem Fett- und niedrigem Kohlenhydratanteil zubereiten kann. Ziel des Buches ist es, den Lesern zu helfen, ihre Gesundheit zu verbessern und ihr Gewicht zu reduzieren oder zu halten.
Produktdetails
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Über den Autor
Tim Noakes (geb. 1949) ist emeritierter Professor für Sport und Sportwissenschaft der Universität Kapstadt, Südafrika. Für Sport und gesunde Ernährung interessiert er sich nicht nur von Berufs wegen: Er hat bereits über 70 Marathon- und Ultramarathonläufe absolviert. Der High-Fat-Low-Carb-Ernährung gilt sein besonderes (Forschungs-)Interesse und er hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Menschen über den Mythos fettarmen Essens und die daraus resultierende Ernährungskrise, in der wir uns heute befinden, aufzuklären.Jonno Proudfoot schloss seine Ausbildung zum Koch in einem Restaurant ab, das fünfmal auf die Liste der zehn besten Restaurants Südafrikas gewählt wurde. Nachdem er in weiteren Restaurants gekocht und gearbeitet hatte, entdeckte er schließlich seine Leidenschaft für die Paleo- und LCHF-Küche. Er begann, sich für Ernährungs- und Kochsendungen zu interessieren moderierte unter anderem ¿What¿s Your Flavä, eine preisgekrönte südafrikanische Kochsendung für Kinder.Sally-Ann Creed litt die meiste Zeit ihres Lebens an chronischem Asthma, Sinusitis und Panikstörungen. Durch die Umstellung ihrer Ernährung erlangte sie nicht nur ihre Gesundheit zurück, sondern auch die Lebensqualität, von der sie immer geträumt hatte. Um auch anderen helfen zu könnten, ließ sie sich zur Ernährungsberaterin ausbilden.