Hayas Küche: Regionale Produkte, orientalische Rezepte - by NENI
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Beschreibung
"Hayas Küche: Regionale Produkte, orientalische Rezepte" von Haya Molcho ist ein inspirierendes Kochbuch, das die kulinarische Vielfalt der orientalischen Küche mit regionalen Zutaten verbindet. Haya Molcho, bekannt für ihre NENI-Restaurants, teilt in diesem Buch eine Vielzahl an Rezepten, die sowohl traditionelle als auch moderne Einflüsse widerspiegeln. Die Leser werden auf eine geschmackliche Reise mitgenommen, bei der frische und lokale Produkte im Mittelpunkt stehen und durch kreative Zubereitungsmethoden zu authentischen orientalischen Gerichten werden. Das Buch bietet nicht nur detaillierte Rezepte, sondern auch persönliche Geschichten und Tipps von Haya Molcho, die ihre Leidenschaft für das Kochen und den kulturellen Austausch zum Ausdruck bringen. Es richtet sich an alle Liebhaber der orientalischen Küche sowie an diejenigen, die neue kulinarische Horizonte entdecken möchten.
Produktdetails
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Über den Autor
Haya Molcho, Jahrgang 1955, wurde in Tel Aviv geboren. Ihre erste Lebenshälfte war geprägt von Wohnortswechseln und vom Reisen. Im Alter von neun Jahren zog sie mit ihren Eltern nach Bremen, wo sie nach dem Abitur Psychologie studierte. 1978 heiratete sie den Pantomimen Samy Molcho und ließ sich mit ihm in Wien nieder. Während der ersten sieben Ehejahre begleitete sie ihn auf all seinen Tourneen und lernte so die Küchen der Welt kennen. Unterbrochen wurden ihre kulinarischen Expeditionen, denen sie oft mit Kochkursen vor Ort den Edelschliff verpasste, durch die Geburten ihrer vier Söhne. Im März 2009 eröffnete sie am Wiener Naschmarkt ihr erstes Lokal NENI, später kam das Tel Aviv Beach und die NENI-Kochschule dazu. Erfolgreiche NENI-Restaurants als Franchise gibt es in Zürich, Berlin und Hamburg, weitere sind in Planung.
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