Erlegen – versorgen – vermarkten: Vom Jagdrevier bis zur Kundschaft; Wildbretverwertung von A bis Z; Hygienisch perfekte Wildfleischgewinnung; Erfolgreiche Vermarktungsstrategien für Wildfleisch
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Beschreibung
"Erlegen – versorgen – vermarkten" von Isabelle Bulling ist ein umfassender Leitfaden zur nachhaltigen und effizienten Nutzung von Wildbret, beginnend im Jagdrevier bis hin zur Vermarktung an den Endkunden. Das Buch deckt alle Aspekte der Wildfleischverwertung ab und bietet detaillierte Anleitungen für die hygienisch einwandfreie Gewinnung von Wildfleisch. Es enthält praktische Tipps für Jäger zur optimalen Versorgung des erlegten Wilds und beschreibt erfolgreiche Strategien zur Vermarktung des hochwertigen Produkts. Dabei wird besonderer Wert auf Qualitätssicherung und die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften gelegt. Das Werk richtet sich sowohl an erfahrene Jäger als auch an Neueinsteiger, die ihre Kenntnisse in der Verarbeitung und Vermarktung von Wildfleisch erweitern möchten.
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