Erlegen – versorgen – vermarkten: Vom Jagdrevier bis zur Kundschaft; Wildbretverwertung von A bis Z; Hygienisch perfekte Wildfleischgewinnung; Erfolgreiche Vermarktungsstrategien für Wildfleisch
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Beschreibung
Das Buch "Erlegen – versorgen – vermarkten" von Isabelle Bulling bietet eine umfassende Anleitung zur Verarbeitung und Vermarktung von Wildbret. Es richtet sich an Jäger und Personen, die an der nachhaltigen Nutzung von Wildfleisch interessiert sind. Das Werk deckt alle Aspekte der Wildbretverwertung ab, beginnend mit dem Erlegen des Tieres im Jagdrevier über die hygienische und fachgerechte Versorgung bis hin zur Entwicklung erfolgreicher Vermarktungsstrategien für Wildfleisch. Bulling legt besonderen Wert auf die Einhaltung hoher Hygienestandards bei der Fleischgewinnung und gibt praktische Tipps zur Optimierung des Verkaufsprozesses, um den Wert des Wildbrets zu maximieren. Das Buch ist ein wertvoller Ratgeber für alle, die sich professionell oder privat mit der Thematik befassen möchten.
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