Management in der Hotellerie und Gastronomie: Betriebswirtschaftliche Grundlagen
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Beschreibung
"Management in der Hotellerie und Gastronomie: Betriebswirtschaftliche Grundlagen" von Karl Heinz Hänssler bietet eine umfassende Einführung in die betriebswirtschaftlichen Aspekte des Hotel- und Gastronomiemanagements. Das Buch behandelt wesentliche Themen wie Finanzmanagement, Marketingstrategien, Personalführung und Qualitätsmanagement, die für den erfolgreichen Betrieb eines Hotels oder Restaurants entscheidend sind. Es kombiniert theoretische Grundlagen mit praxisnahen Beispielen und Fallstudien, um Leserinnen und Lesern ein tiefes Verständnis für die Herausforderungen und Chancen in der Branche zu vermitteln. Hänssler legt besonderen Wert auf nachhaltige Managementpraktiken und innovative Ansätze zur Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit in einem dynamischen Marktumfeld.
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