Management in der Hotellerie und Gastronomie: Betriebswirtschaftliche Grundlagen
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Beschreibung
"Management in der Hotellerie und Gastronomie: Betriebswirtschaftliche Grundlagen" von Karl Heinz Hänssler bietet eine umfassende Einführung in die betriebswirtschaftlichen Aspekte des Hotel- und Gastgewerbes. Das Buch behandelt zentrale Themen wie Unternehmensführung, Marketing, Personalmanagement, Finanzplanung und Controlling speziell für die Hotellerie und Gastronomie. Es richtet sich an Studierende sowie Fach- und Führungskräfte der Branche und vermittelt praxisnahes Wissen zur erfolgreichen Leitung von Betrieben. Durch zahlreiche Fallstudien und Beispiele aus der Praxis wird theoretisches Wissen greifbar gemacht, um den Lesern ein tiefes Verständnis für die wirtschaftlichen Zusammenhänge in diesem speziellen Dienstleistungssektor zu ermöglichen.
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