Philippe Rochat flaveurs
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Beschreibung
"Philippe Rochat: Flaveurs" von Pierre-Michel Delessert ist ein Buch, das sich mit dem Leben und Werk des renommierten Schweizer Kochs Philippe Rochat beschäftigt. Rochat, der als einer der besten Köche seiner Generation gilt, führte das Restaurant de L'Hôtel de Ville in Crissier zu weltweitem Ruhm. Das Buch bietet einen Einblick in seine kulinarische Philosophie und seinen kreativen Prozess. Es enthält eine Vielzahl von Rezepten, die seine innovative Herangehensweise an die französische Haute Cuisine widerspiegeln. Darüber hinaus wird Rochats Einfluss auf die gastronomische Welt beleuchtet, ergänzt durch persönliche Anekdoten und Beiträge von Kollegen und Freunden. "Flaveurs" ist sowohl eine Hommage an einen außergewöhnlichen Koch als auch eine Inspirationsquelle für Feinschmecker und angehende Köche.
Produktdetails
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Über den Autor
- Klappenbroschur
- 304 Seiten
- Erschienen 2019
- Hardie Grant London Ltd.
- paperback
- 176 Seiten
- Erschienen 2014
- RUSTICA
- hardcover
- 160 Seiten
- Erschienen 2006
- Tinto Verlag, Hannover
- paperback
- 224 Seiten
- Erschienen 2008
- Tre Torri Verlag
- hardcover
- 159 Seiten
- Erschienen 2008
- Hamlyn
- hardcover
- 192 Seiten
- Erschienen 2008
- Gerstenberg Verlag
- Hardcover
- 510 Seiten
- Erschienen 2015
- Stiftung Warentest
- Gebunden
- 165 Seiten
- Erschienen 2022
- The MIT Press
- pocket_book
- 304 Seiten
- Erschienen 2018
- POINTS



