The Decorative Art of Japanese Food Carving: Elegant Garnishes for All Occasions
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Beschreibung
"The Decorative Art of Japanese Food Carving: Elegant Garnishes for All Occasions" von Kenji Miura ist ein Buch, das sich mit der Kunst des japanischen Essensschnitzens beschäftigt. Es bietet eine Einführung in die Techniken und Traditionen dieser ästhetischen Praxis, die darauf abzielt, Speisen durch kunstvolle Verzierungen zu verschönern. Das Buch enthält detaillierte Anleitungen und Schritt-für-Schritt-Fotos, die den Leser durch verschiedene Schnitztechniken führen, um beeindruckende Garnierungen aus Obst und Gemüse zu schaffen. Diese dekorativen Elemente sind ideal für besondere Anlässe und verleihen jedem Gericht eine elegante Note. Miura teilt sowohl grundlegende als auch fortgeschrittene Techniken, sodass das Buch für Anfänger und erfahrene Köche gleichermaßen geeignet ist.
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