Otsumami – Japanische Tapas: 70 köstliche Kleinigkeiten
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Beschreibung
"Otsumami – Japanische Tapas: 70 köstliche Kleinigkeiten" von Yuki Sugiura ist ein Kochbuch, das sich auf die Kunst der Zubereitung von Otsumami spezialisiert hat, kleinen japanischen Gerichten, die oft zu Getränken serviert werden. Das Buch bietet eine Sammlung von 70 Rezepten, die sowohl traditionelle als auch moderne Interpretationen dieser kulinarischen Kleinigkeiten umfassen. Die Rezepte sind so gestaltet, dass sie leicht nachzukochen sind und eine Vielzahl von Zutaten nutzen, um authentische Aromen zu erzeugen. Neben den Rezepten enthält das Buch auch Tipps zur Präsentation und zum Servieren der Gerichte sowie Informationen über die kulturelle Bedeutung von Otsumami in Japan. Mit ansprechenden Fotografien und detaillierten Anleitungen richtet sich das Buch an Hobbyköche und Liebhaber der japanischen Küche gleichermaßen.
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