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Japanisch Grillen: Yakitori, Steaks, Meeresfrüchte und Gemüse

Name: Japanisch Grillen: Yakitori, Steaks, Meeresfrüchte und Gemüse
Price: 24.99 EUR
Availability: InStock
Author: Ono, Tadashi und Salat, Harris
ISBN: 3958436366

Ono, Tadashi und Salat, Harris

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Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3958436366

Verlag:

Heel

Seitenzahl:

191

Auflage:

Erschienen:

2018-05-01

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Beschreibung

Japanisch Grillen: Yakitori, Steaks, Meeresfrüchte und Gemüse

Yakitori, Steaks, Meeresfrüchte und Gemüse

Japanisch Grillen: Yakitori, Steaks, Meeresfrüchte und Gemüse

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

191

Erschienen:

2018-05-01

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783958436367

ISBN:

3958436366

Verlag:

Heel

Gewicht:

1004 g

Auflage:

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Über den Autor

Ono, Tadashi und Salat, Harris

Tadashi Ono wurde in Tokio geboren und ist dort aufgewachsen. Mit sechzehn Jahren begann er seine Kochausbildung. Danach ging er in die USA, um seine kulinarische Karriere weiter zu verfolgen. In Los Angeles machte er sich mit seiner bedeutenden japanisch-französischen Küche einen Namen. Dann zog er weiter nach New York City, wo er neun Jahre lang als Chefkoch in La Caravelle tätig war. 2003 eröffnete er dann sein eigenes Restaurant, Matsuri, im Keller des New Yorker Maritime Hotels. Harris Salats wurde Journalist, nachdem er als Viehzüchter, Bäcker und Koch gearbeitet hatte. Seine Berichte und Geschichten erschienen in der New York Times, Saveur, Gourmet, Salon und anderen Publikationen. Zusätzlich berichtete er für CBS News und CNBC, bis er sich auf Geschichte(n), Reisen und Kochen spezialisierte. In den letzten zehn Jahren zog ihn die japanische Küche magisch an, er reiste nach Japan und schrieb über die Esskultur und die Kochausbildung in Kyoto und Tokyo.