The Professional Chef, Study Guide
Kurzinformation
Sprache:
Englisch
ISBN:
1118139887
Verlag:
Seitenzahl:
208
Auflage:
-
Erschienen:
2011-10-01
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Beschreibung
The Professional Chef, Study Guide
"The bible for all chefs. " -Paul Bocuse Named one of the five favorite culinary books of this decade by Food Arts magazine, The Professional Chef is the classic kitchen reference that many of America's top chefs have used to understand basic skills and standards for quality as well as develop a sense of how cooking works. von The Culinary Institute of America (Cia)
Produktdetails
Einband:
Kartoniert
Seitenzahl:
208
Erschienen:
2011-10-01
Sprache:
Englisch
EAN:
9781118139882
ISBN:
1118139887
Verlag:
Gewicht:
605 g
Auflage:
-
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