Levant: New Middle Eastern Flavours
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Beschreibung
"Levant: New Middle Eastern Flavours" von Jumana Bishara ist ein Kochbuch, das sich auf die Küche des Nahen Ostens konzentriert. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die traditionelle Gerichte aus dieser Region in einem neuen Licht präsentieren. Mit einer Mischung aus klassischen und modernen Rezepten zeigt Bishara, wie man mit den charakteristischen Geschmacksrichtungen des Nahen Ostens experimentieren kann. Darüber hinaus enthält das Buch auch Geschichten und Anekdoten über die Kultur und Geschichte der Region sowie Tipps zur Zubereitung und Präsentation der Gerichte.
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Über den Autor
Rawia Bishara opened the restaurant Tanoreen in 1998 as a way to share with the world the rich culinary heritage of her native Nazareth. Located in Brooklyn, Tanoreen has received praise from publications including The New York Times, The New Yorker, Travel & Leisure and the Michelin Guide. In 2017, Rawia was nominated for the James Beard Foundation award for Best Chef, New York City.
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