"Creole, Cajun & Soul Food" ist ein faszinierendes Kochbuch von Gerd Wolfgang Sievers, das die reiche und vielfältige kulinarische Tradition der amerikanischen Südstaaten beleuchtet. Das Buch geht über die bloße Präsentation von Rezepten...

"Vergnüglich Kochen: Kochspaß für Kinder" von Gerd Wolfgang Sievers ist ein unterhaltsames und lehrreiches Kochbuch, das speziell für junge Köche konzipiert wurde. Das Buch bietet eine Vielzahl einfacher und kindgerechter Rezepte, die...

In seinem neuen Werk widmet sich Gerd Wolfgang Sievers einem frisch-saftig-steirischen Thema: den Äpfeln. Und weil der Apfel bekanntlich nicht weit vom Stamm fällt, kennzeichnet natürlich auch das "Apfel-Land-Kochbuch" die bekannte und...

"Fleisch einkochen: Sauerfleisch, Sulzen, Rillettes, Corned Beef & Co" von Gerd Wolfgang Sievers ist ein umfassendes Handbuch über die Kunst des Einkochens und Konservierens von Fleisch. Das Buch bietet detaillierte Anleitungen und...

Das Wiener Beisel ist eine einzigartige Institution ¿ Ort des Genusses und vertraute Umgebung im zuweilen undurchsichtigen Großstadtdschungel. Und das Wichtigste für die Wiener war sowieso schon immer das herzhafte und gute Essen. Im...

Osttirol-Kochbuch von Sievers, Gerd Wolfgang

. Gekaufte Würste haben erhöhte Anteile an Fett und Wasser, sind künstlich aromatisiert und haltbar gemacht . Frische Würste einfach mit herkömmlichen Küchenmaschinen selbst erzeugen . Grillen ist ein kulinarischer Dauerbrenner rund ums...

Teigwaren selbst gemacht: in allen Formen und Farben, auch aromatisiert oder gefüllt ... Spätzle schmecken frisch gemacht einfach am besten, aber auch Bandnudeln lassen sich in jedem Haushalt herstellen und, so gewünscht, per Trocknung...

"Fleisch selbst trocknen: Leicht gemacht!" von Gerd Wolfgang Sievers ist ein praktischer Leitfaden für alle, die sich für die Kunst des Fleischkonservierens interessieren. Das Buch bietet eine umfassende Einführung in die Techniken und...

Die Venezianische Küche gehört zu Recht zu den großen Regionalküchen Italiens. Doch im Gegensatz zu den meisten anderen Regionalküchen basiert sie nicht allein auf den Zutaten der Region, sondern bezeichnet auch viel ?Exotisches? als...

Die fast vergessene Kunst, Fleisch im eigenen Schmalz oder in einem Sulz-Schmalz-Gemisch haltbar zu machen, wird in diesem Buch neu interpretiert. Mit den rund 80 Rezepten gelingen bodenständige deutsche und österreichische...

"La Cucina Veneziana: Küchengeheimnisse Venedigs vom Centro Storico bis in die Lagune" von Gerd Wolfgang Sievers ist ein kulinarisches Buch, das die vielfältige und reiche Küche Venedigs erkundet. Der Autor nimmt die Leser mit auf eine...