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Fleisch einkochen: Sauerfleisch, Sulzen, Rillettes, Corned Beef & Co

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
9783702013653
Verlag:
Seitenzahl:
168
Auflage:
-
Erschienen:
2013-03-01
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Beschreibung

Fleisch einkochen: Sauerfleisch, Sulzen, Rillettes, Corned Beef & Co
Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Fleisch einkochen: Sauerfleisch, Sulzen, Rillettes, Corned Beef & Co" von Gerd Wolfgang Sievers ist ein umfassendes Handbuch über die Kunst des Einkochens und Konservierens von Fleisch. Das Buch bietet detaillierte Anleitungen und Rezepte für traditionelle Methoden zur Haltbarmachung von Fleisch, wie zum Beispiel das Einlegen in Essig (Sauerfleisch), das Zubereiten von Sulzen und Rillettes sowie die Herstellung von Corned Beef. Der Autor erklärt nicht nur die verschiedenen Techniken und Zutaten, sondern gibt auch praktische Tipps zur Lagerung und Verwendung der eingekochten Produkte. Mit seinem fundierten Wissen richtet sich Sievers sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Köche, die ihre Fähigkeiten im Bereich der traditionellen Konservierungsmethoden erweitern möchten.

Produktdetails

Einband:
hardcover
Seitenzahl:
168
Erschienen:
2013-03-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783702013653
ISBN:
9783702013653
Verlag:
Gewicht:
440 g
Auflage:
-
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