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111 Orte der Wiener Küche, die man gesehen haben muss

Name: 111 Orte der Wiener Küche, die man gesehen haben muss
Author: Sievers, Gerd Wolfgang

Sievers, Gerd Wolfgang

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Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3954513374

Verlag:

Emons Verlag

Seitenzahl:

230

Auflage:

Erschienen:

2014-06-18

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Beschreibung

111 Orte der Wiener Küche, die man gesehen haben muss

Die Wiener Küche ist die einzige bedeutende Regionalküche der Welt, die nach einer Hauptstadt benannt ist,und Wien ist zugleich die einzige Hauptstadt auf der Welt, die innerhalb der Stadtgrenzen nicht nur bedeutenden Weinanbau, sondern auch Landwirtschaft betreibt. Essen und Trinken halten seit Jahrhunderten in Wien nicht nur Leib und Seele zusammen, sondern bestimmen das Leben der Metropole, wo die Mahlzeiten nicht der Nahrungsaufnahme dienen, sondern quasi als rituelle Kulthandlungen den Tagesablauf bestimmen. Und auch der Wiener Dialekt ist eine einzige kulinarische Metaphorik! von Sievers, Gerd Wolfgang

Produktdetails

Einband:

Kartoniert

Seitenzahl:

230

Erschienen:

2014-06-18

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783954513376

ISBN:

3954513374

Verlag:

Emons Verlag

Gewicht:

488 g

Auflage:

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Über den Autor

Sievers, Gerd Wolfgang

Schon mit fünf Jahren stand Gerd Wolfgang Sievers lieber hinter dem Herd als auf dem Fußballplatz. Seine Matura absolvierte er in Deutschland und erlernte während dieser Zeit parallel das Kochhandwerk bei verschiedenen renommierten Spitzenköchen. Danach zog es ihn nach Wien. Er veröffentlichte zahlreiche Bücher, darunter das »Schneckenkochbuch« oder »Genussland Österreich«. Er produziert und gestaltet Filme für das Format »Genussland Österreich« auf BR Alpha. Er arbeitet in Wien und lebt im Burgenland und im Friaul (Italien).