Master griller Raichlen leaves no stone unturned in this 100-recipe rib extravaganza. The book offers a complete crash course on the art of grilling and smoking ribs, including how to recognize the different cuts, eight essential cooking...

"Miami Spice: The New Florida Cuisine" von Steven Raichlen ist ein Kochbuch, das die kulinarische Vielfalt Floridas einfängt. Es enthält über 200 Rezepte, die von den zahlreichen Kulturen und Ethnien geprägt sind, die diesen Bundesstaat...

"Barbecue: Die richtigen Techniken" von Steven Raichlen ist ein umfassendes Handbuch, das sich mit den verschiedenen Aspekten des Grillens und Barbecues beschäftigt. Der Autor, ein renommierter Experte auf diesem Gebiet, bietet...

"Barbecue: Die richtigen Techniken (genial Grillen)" von Steven Raichlen ist ein umfassendes Handbuch für Grillbegeisterte, das sich auf die Kunst des Barbecues konzentriert. In diesem Buch teilt Raichlen seine Expertise und zeigt...

"Smoker Bible: Die besten Grilltechniken und 100 unwiderstehliche Rezepte für Einsteiger und Profis" von Steven Raichlen ist ein umfassender Leitfaden für alle, die ihre Fähigkeiten im Smoken und Grillen verbessern möchten. Das Buch...

"Project Fire: Die besten Grilltechniken und 100 unwiderstehliche Rezepte für Einsteiger und Profis, Grillen in der Glut, am Drehspieß, auf der Plancha u.v.m. (genial Grillen)" von Steven Raichlen ist ein umfassender Leitfaden für alle...

Das allseits berühmte und beliebte ,Bierdosen-Hähnchen' ist Kult und hat viele Namen: Beer Butt Chicken, Drunken Chicken, Beer Can Chicken oder auch schlicht Bierdosenhuhn. Dank der Flüssigkeit im Behälter bzw. der Dose wird das Geflügel...

He's grilled. He's barbecued. He's beer-canned, roasted, seared, sautéed, baked, and broiled. And now, he's smoking. Welcome to Project Smoke, Steven Raichlen's comprehensive book on all things smoked, with recipes that range from...

"Ribs & Racks: Raichlens beste Rippchen-Rezepte" von Steven Raichlen ist ein Kochbuch, das sich ganz den vielseitigen und köstlichen Möglichkeiten der Zubereitung von Rippchen widmet. Der renommierte Grillmeister und Autor Steven...

It all starts with the big kahuna: an authentic Texas barbecued brisket, aka 18 pounds of smoky, fatty, proteinaceous awesomeness. And from this revelation of pure beefy goodness comes burnt ends. Corned beef. Ropa Vieja. Bollito Misto....

"Steven Raichlens Barbecue Bible: Saucen & Rubs, Marinaden & Grillbutter" ist ein umfassendes Kochbuch, das sich auf die Kunst des Würzens und Verfeinerns von Grillgerichten konzentriert. Der Autor Steven Raichlen, ein renommierter...

2nd edition. Includes a bold new full-colour design and new ingredients. von Raichlen, Steven