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- Kartoniert
- 624 Seiten
- Erschienen 2023
- Verlag Handwerk und Technik
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Das Standardwerk thematisiert alle Lerninhalte des Konditorenhandwerks und begleitet die Schülerinnen und Schüler ideal durch ihre drei Ausbildungsjahre. Die 8. Auflage enthält folgende Neuerungen: aktualisierte Leitsätze für Brote und...
ab 67,95 €
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- hardcover
- 624 Seiten
- Erschienen 2015
- Verlag Handwerk und Technik
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"Das Konditorbuch: in Lernfeldern" von Josef Loderbauer ist ein umfassendes Lehrbuch, das sich an angehende Konditoren und Fachleute der Patisserie richtet. Es ist in verschiedene Lernfelder gegliedert, die den gesamten...
ab 28,90 €
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- Hardcover
- 656 Seiten
- Erschienen 2024
- Verlag Handwerk und Technik
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Das Verkaufsbuch Bäckerei und Konditorei begleitet angehende Fachverkäufer/-innen im Lebensmittelhandwerk durch alle drei Ausbildungsjahre und vermittelt Lernfeld für Lernfeld alle Inhalte laut Rahmenlehrplan. Die Grundstufe des...
43,32 €
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- Kartoniert
- 112 Seiten
- Erschienen 2016
- Handwerk + Technik GmbH
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Lösungen zu 978-3-582-40211-0 „Arbeitsheft Bäckerei -- Konditorei -- 1. Ausbildungsjahr". von Loderbauer, Josef
17,95 €