Originally trained as a baker in Brittany, Richard has over 20 years experience in the kitchen, baking, consulting and teaching. In 2005 he set up The Bertinet Kitchen cookery school in Bath, which now attracts people from all over the...

Crumb: Bake Brilliant Bread von Bertinet, Richard

"Dough: Simple Contemporary Bread" von Richard Bertinet ist ein umfassendes Handbuch für Brotbackanfänger und erfahrene Bäcker. Es enthält detaillierte Anleitungen, Tipps und Techniken zum Backen verschiedener Arten von Broten. Das Buch...

"Brot und Gebäck für Genießer: 50 neue Rezepte" von Jean Cazals ist ein inspirierendes Kochbuch, das sich an Liebhaber von selbstgebackenem Brot und feinem Gebäck richtet. Der Autor, ein erfahrener Bäcker und Fotograf, präsentiert eine...

"Brot für Genießer: 53 Variationen" von Richard Bertinet ist ein umfassendes Backbuch, das sich an passionierte Hobbybäcker und Brotliebhaber richtet. Der renommierte Bäcker und Autor teilt in diesem Werk seine Expertise und Leidenschaft...

Bread can be open and airy or compact and dense - it is all about the 'crumb' which characterises particular styles of loaf. In this inspiring new book, Richard Bertinet shares his hallmark straightforward approach to making bread...

Brot backen in Perfektion! Sauerteigpizza, Zimtknoten oder Fougasse mit Gruyère - wie Ihnen so etwas Köstliches gelingt, erklärt Ihnen Profibäcker und Erfolgsautor Richard Bertinet Schritt für Schritt. Mit detaillierten Anleitungen für...

Richard Bertinet was named BBC Radio 4 Food Champion of the Year in 2010. This collection is good for breadmakers who want to try something a little different. von Bertinet, Richard

A step-by-step guide to making pastry with more than 50 recipes. From the bestselling author of "Dough" and "Crust", it explains how to make 4 different kinds of pastry and how to use them in each dish. von Bertinet, Richard