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Crust

Name: Crust
Author: Bertinet, Richard

Bertinet, Richard

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Kurzinformation

Sprache:

Englisch

ISBN:

0857831089

Verlag:

Seitenzahl:

160

Auflage:

Erschienen:

2012-10-11

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Beschreibung

Crust

From Sourdough, Spelt and Rye Bread to Ciabatta, Bagels and Brioche. BBC Radio 4 Food Champion of the Year

Richard Bertinet was named BBC Radio 4 Food Champion of the Year in 2010. This collection is good for breadmakers who want to try something a little different. von Bertinet, Richard

Produktdetails

Einband:

Kartoniert

Seitenzahl:

160

Erschienen:

2012-10-11

Sprache:

Englisch

EAN:

9780857831088

ISBN:

0857831089

Verlag:

Gewicht:

645 g

Auflage:

Verwandte Sachgebiete:

Kochen & Ernährung

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Über den Autor

Bertinet, Richard

Richard Bertinet trained as a baker in Brittany and at the Grand Moulin de Paris. After a position as Operations Director with the Novelli Group of restaurants Richard set up the Dough Co. in 2000 developing speciality breads for several of the supermarket chains and advising small food related businesses. In 2005 Richard launched The Bertinet Kitchen (www.thebertinetkitchen.com), his immensely successful cookery school in Bath. His previous books (published by Kyle Books) include the bestselling Dough and Cook.