33 x Fisch: So genießt Südtirol (So genießt Südtirol: Ausgezeichnet mit dem Sonderpreis der GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands e.V.))
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Beschreibung
"33 x Fisch: So genießt Südtirol" von Helmut Bachmann ist ein Kochbuch, das sich auf die vielfältige und köstliche Zubereitung von Fischgerichten in der südtiroler Küche konzentriert. Das Buch bietet eine Sammlung von 33 sorgfältig ausgewählten Rezepten, die sowohl traditionelle als auch moderne Ansätze zur Zubereitung von Fisch präsentieren. Jedes Rezept wird durch detaillierte Anleitungen und ansprechende Fotografien ergänzt, um den Lesern zu helfen, die Gerichte mit Leichtigkeit nachzukochen. Darüber hinaus vermittelt das Buch Wissenswertes über die regionale Fischerei und die Bedeutung nachhaltiger Praktiken in Südtirol. Ausgezeichnet mit dem Sonderpreis der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V., hebt es sich durch seine besondere Würdigung der kulinarischen Traditionen und Innovationen dieser Region hervor.
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Über den Autor
Über eine Million verkaufte Kochbücher sprechen eine deutliche Sprache: Das "So kocht Südtirol"-Team Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser und Helmut Bachmann ist in der Riege der kulinarischen Bestsellerautoren angekommen - und das nicht erst gestern. Das Erfolgsrezept der drei Küchenmeister ist einfach: allgemein verständliche, von jeglichem Küchenlatein befreite, vielfach erprobte Rezepte mit Geling-Garantie und eine große thematische Breite - von kulinarischen Klassikern über neu interpretierte Standardgerichte bis hin zu innovativen Speisen aus der modernen Küche. Zum Inventar in den Küchen von Südtirolern und Südtirol-Liebhabern gehören gleich mehrere ihrer Bücher, allen voran "So kocht Südtirol", ihr Standardwerk zur mediterranen und Südtiroler Küche, das 2016 mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD) ausgezeichnet wurde. Dem Klassiker unter Südtirols Backbüchern, "So backt Südtirol", wurde ebenfalls die Silbermedaille der GAD verliehen. Die 30 Titel reiche Kompakt-Kochbuchreihe "So genießt Südtirol", die mit dem Sonderpreis der GAD prämiert wurde, trägt auch zum großen Erfolg der drei Köche bei.
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- 164 Seiten
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- Athesia-Tappeiner Verlag




