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Zauber der orientalischen Küche

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
9783990110195
Seitenzahl:
208 Seiten
Auflage:
-
Erschienen:
2010-09-30
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Beschreibung

Zauber der orientalischen Küche
130 Rezepte aus dem Reich der Düfte und Aromen

Die Kochkunst des Vorderen Orients ist unvergleichlich. Schon die Vorspeisen - Mezze - zeigen, welch kulinarische Raffinessen Generationen kunstfertiger Köche geschaffen haben: vom eingelegten Gemüse, über gebackenen Ziegenkäse, Petersiliensalat bis hin zu Fleischbällchen-Spießen und gefüllten Auberginen. Mit diesem Buch tritt der Leser eine kulinarische Vergnügungsreise an und lernt die Küche einer Region kennen, die sich als Schmelztiegel verschiedener Kulturen ihren vielfältigen und kosmopolitischen Charakter bewahrt hat. 140 Rezepte aus den Ländern Nordostafrikas bis nach Syrien, den Libanon und nach Persien zeigen eine durch Glauben und Tradition geprägte vielfältige Gewürz- und Aromenküche. Ein altes persisches Sprichwort sagt: Jeder Gast ist ein Geschenk. Lässt sich eine bessere Art denken, einen Gast zu verwöhnen, als ihn einzuladen in das Reich von Scheherazade? von Haroutunian, Arto Der;

Produktdetails

Einband:
Hardcover
Seitenzahl:
208 Seiten
Erschienen:
2010-09-30
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783990110195
ISBN:
9783990110195
Gewicht:
1188 g
Auflage:
-
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