Schwer verdaulich: Wie uns die Ernährungsindustrie mästet und krank macht

"Schwer verdaulich: Wie uns die Ernährungsindustrie mästet und krank macht" von Pierre Weill ist ein kritisches Werk, das sich mit den Praktiken und Auswirkungen der modernen Ernährungsindustrie auseinandersetzt. Weill beleuchtet, wie industrielle Produktionsmethoden und wirtschaftliche Interessen die Qualität unserer Lebensmittel beeinflussen. Er zeigt auf, dass viele Produkte, die als gesund vermarktet werden, tatsächlich voller ungesunder Zutaten sind, die langfristig unsere Gesundheit beeinträchtigen können. Das Buch bietet zudem Einblicke in die politischen und wirtschaftlichen Verstrickungen der Lebensmittelbranche und plädiert für mehr Transparenz sowie eine Rückkehr zu natürlicheren Ernährungsweisen. Durch wissenschaftliche Analysen und Fallstudien untermauert Weill seine Argumente und regt Leser dazu an, bewusster mit ihrer Ernährung umzugehen.